これだけ覚える 調理師一問一答問題集 ’18年版 [ 伊東 秀子 ]
伊東 秀子 成美堂出版コレダケオボエルチョウリシイチモンイットウモンダイシュウニセンジュウハチネンバン イトウ ヒデコ 発行年月：2018年01月30日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784415226255 付属資料：赤シート1 伊東秀子（イトウヒデコ） 北里大学大学院修了。
佐伯栄養専門学校専任教員、東京調理製菓専門学校非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 公衆衛生学／第2章 食品学／第3章 栄養学／第4章 食品衛生学／第5章 調理理論／第6章 食文化概論 スキマ時間にどこでもできる○×式の一問一答問題集です。
答えを赤シートで隠しながら解けます。
試験によく出る重要項目を科目ごとにまとめました。
ゴロ合わせでラクラク覚えられます。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
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@haruaki0910 
@cyonridill 
@kerucyan_ak